Sayfalar

20 Ocak 2009 Salı

mantarlı ciğer sote



mantarlı ciger sote çok severek yaptıgım ve yediğim yemeklerden birisi ve sizinle paylaşmak istedim. Malzemeler:400 gr mantar250 gr tavuk cigeri2 baş kuru soğan (ben büyükçe kullanıyorum)1 havuç2 yeşil büber1 orta boy patates1 2 domates rendesiyarım çay bardagından fazla sıvı yağtuz ,karabüber, kekik,kırmızı büber hazırlanışı:öncelikle bütünmalzemelerimizi ayıklayıp yıkıyorum ve julyen e yakın bişekilde ana ince kesiyorum küçük parçalandıgında eriyor.önce soğanlarımızı ve büberlerimizi sonrada mantarlarımızı kavurmaya başlıyorum mantarlar suyunu çekmeye başlayınca cigerlerini ve rengi dönüncede patates ve havucunu ekleyip arzu edilen ölçülerde tuz ve baharatınıda ekleyip bi 10 dakika kadar okısık ateşte tutuyorum sonra yenmeye hazır.servis sırasında arzu edilirce bol maydonozda çok yakışıyor. Arkadaşlar bunun yanına bana göre en çok yakışan yemek ise makarna oluyor seven arkadaşlarada afiyet olsun.

5 yorum:

AskinAy dedi ki...

sevgili arkadasimiz bugun mantarli yemekmi yapmis oh oh emegine saglik cokta güzel olmustur eminim afiyetler olsun canim,sevgiler,....

meliha dedi ki...

Hemşerime merhaba demek istedim.bende manisalıyım ve burda oturuyorum.
mantarlı ciğer sote nefiss görünüyor.
ellerine sağlık hemşerim.
öpüyorum.

meliha dedi ki...

Ben manisa merkezdeyim,malta ve çarşı arası bir yerde oturuyorum.
canım sen neresindensin ?

iyi geceler

eviminnuru dedi ki...

bide arnavut ciğeri var eşim bayılır ama buda nefiss ellerinize yüreğinize sağlık

karamel mutfak dedi ki...

sevgili eviminnuru inşallah yakın zamanda arnavut cigerinide yapıp yayınlarım.