14 Ağustos 2009 Cuma

humus


Blogum gitti okuma listem kayboldu ve son gündede bloga hiç giremedim derken şükür bu gün herşey yerli yerinde. nasrettin hocanın dedigi gibi allah sevdigi kulunun önce eşegini kaybettirir sonra buldururmuş benimkide ohesap kaybettim ve buldum .nekadar mutluyum anlatamam çünki burda sizblog dostlarımdan başka kimsem yok arkadaşım komşum oldunuz çünki hepiniz sag olun.Gelelim tarifimize arapların en meşhur denile bilecek yamekleri arasında her ne kadar egede çok yaygın olmasada güneydogunun vaz geçilmezleri arasında baş köşeye konmuş durumda kendisi :)
malzemeler:
2 sb haşlanmış nohut
1 çayb tahin
1 çayb zeytin yagı
1 limon suyu(az gelirse ilave edilir)
tuz
arzuya göre kimyon
hazırlanışı:
bolsuda haşlanmış nohot kabukları ayıklanır , varsa kıyma makinesi yoksa rondada iyice ezilir nohut ezilince yavaş yavaş tahin ve zeytin yagı ,tuzu ilave edilir birden degilde ölçülü olarak yag ve tahini koyarsak daha uygun olur grla öçü vermedigimiz için miktarlar aynı olmaya bilir en sonda limon suyunu ve tuzunu ekleyip karıştırmaya devam edelim. limon kıvamı tamamen size kalmış .
Servis edilecegi tabaga yayıp üzerine ister salatalık ,domates ve turşuyla süsleyebilir isterseniz benim yaptıgım gibi küçük tavaya biraz zeytin yagı ile salça kavurup içinede pul biber koyup tabamızı süsleyebiliriz.hepsi bu kadar.

13 yorum:

CANDAN TARİFLER dedi ki...

NEFİS GÖRÜNÜYOR CANIM.. MAİLİNE CEVAP VERDİM . UZUN ZAMANDIR MAİLLERİME BAKAMIYORDUM BUGÜN BU SORUN TAMAMİYLE ÇÖZÜLDÜ...SEVGİLER..

TAZE NANE dedi ki...

Çok lezzetli görünüyor. Herşey yolunda şimdi. Seni çok iyi anlıyorum.
Sevgiler canım.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Paniğe gerek yok demiştim sana canım benim:)
Bir daha olmaz inşallah..

Ramazanda sıkça sofralarda yerini alır artık humus:)

Ellerine sağlık..

gülizar dedi ki...

Canım ellerine sağlık,yanında turşularda çok güzel durmuş :))

havvanur dedi ki...

nefisss ellerine saglık sizi mimledim cevaplarsanız sevinirim karemelcim hoşçakal

Tijen dedi ki...

Hoşgeldin yeniden! Bazen oluyor sorunlar ama çözülmüş olmasına çok sevindim.

gülay dedi ki...

canım komşum ellerine sağlık:)pek nefis görünüyor... sorunun çözülmesine çok sevindim..
moldavaya selamlar...

meliha dedi ki...

Canım herşeyin düzelmesine sevindim. benim hala bir düzeliyor ,bir bozuluyor.
humusu yemek hiç nasip olmadı.
en kısa zamanda denemeyi çok istiyorum.
ellerine sağlık
öpüyorum.

muko dedi ki...

sorun yaşamışsın ve düzleimiş çok seveindim,blog arkadaşlıkları benim içinde çok önemli,hele günce şeklinde yazan blog arkadaşlarım bir müddet güncellemdiler mi çok merak diyorum bir sorunlarmı var diye

humusss hiç yemedim ve yapmadım inş bir gün denerim bende,eline sağlık çok güzel görünüyor

TAZE NANE dedi ki...

İyi pazarlar canım.

susamcorekotu dedi ki...

sorunun çözülmüş sevindim iyi pazarlar sevgiler

pembe tatlar dedi ki...

Birdaha olmaz inşlh canım...
Seni kaybetmeyi şahsen bende istemem...
Ellerine sağlık canım mutlu haftalar..

DUSBAHCESI dedi ki...

Cok severim humusu, ellerine saglik! Hollandadan sevgiler.