firinda guvec

      Merhabalar
    Artik soz verdigim gibi arayi uzatmadan yeni yeni tarifler eklemeye calisiyorum elimden geldigi kadariyla.efendim malumunuz oldukca soguk bir ulkede yasamaktayiz kis mevsimi basladimi sebzeyi hepten unutuyoruz yada cok kisitli olarak sebze buluyoruz, nedenimi derseniz? soguktan donuyor zavalli sebzecikler pazarda dolasirken  sanki markette dondurulmus urunler reyonunda geziyor gibi oluyor insan e hal boyle olunca tamamen etcil oluyoruz hic istemsekte sureklide ayni sekilde yemek biryerden sonra gayet sikici oluyor bende elimden geldigi kadar birseyler ekleyip degisik tatlar yakalamaya calisiyorum .yemegimizde on asamasini yaptiktan sonra gayet pratik   yarim saat kadar kisa bir surede hazir edebiliyorsunuz.

  malzemeler:
haslanma asamasi icin

 1 kuzu budu
 1 adet sogan
3  4 tane karabuber
2  3 yaprak defne
2 3 adet kakuli
firinlama icin

1 adet havuc(1cm genislikte dilimlenmis)
2 adet patates( orta buyuklukte dogranmis)
1 adet sogan( yemeklik dogranmis)
1 yemek kasigi domates salcasi
1 .5 sb sicak su
tuz
haslanip kemiklerinden ayrilmis etimiz


   Ben etimi onceden haslayip kemiklerinden ayirip dolaba koymustum sizde onceden hazirlayip zor an yemegi olarak kullana bilirsiniz.haslanmis etimiz baharatlarindan ve kemiklerinden ayirip  firin kabimiza yerlestirelim sogan ,patates ve havuclarimiz aralara serpistirelim sicak suda erittigimiz salcali suyumuzu ve tuzumuzuda ekleyip onceden isitilmis firinda uzerini alimiyyum folyoyla kapatip 30  45 dk kadar firinlayalim sebzelerimiz pisince uzerindeki folyoyu alip bi 10 dk kadarda agzi acik olarak fininlayalim  hepsi bukadar .afiyet sifa olsun.

not:haslama suyundan sadece bir kepce kadar kullaniyorum cok agir ve yagli olmamasi icin.