6 Ocak 2011 Perşembe

turp salatasi ve biber dolmasi salatasi

Yeni yil yeni umutlar aslinda her yeni gune merhaba dedigimizde bu dileklerimizi hergun yeniliyoruz onemli olan saglikla huzurla mutlulukla gecirmek arkada biraktigimiz her gunu, keske dememek pisman olmadan gecirmek zira geride kalan 1snyi bile asla geri gtiremiyoruz.

Kisin en sevdigim salatalardan ikisini paylasmak istedim ilki turp aslinda bir cogumuz tercih etmez ama son derece besleyici ve vitamin deposudur dondurucu soguklarin yasandigi su gunlerde her iki salatayida siddetle tavsiye ediyorum.

turp salatasi:
3 adet orta buyuklukte turp
1 demet maydonoz
1 demet taze sogan
tuz ,nar eksisi,zeytin yagi
  turplar soyulup rendelenir tuzla ovulup biraz dinlendirilir ve suyu suzulur.(suyunu kokusunu almasi icin suzuyorum isterseniz tuzda fazla bekletmedende yapabilirsiniz)yesillikler dogranir yag ilavesi yapilir ve en sonda nar eksisi eklenir.sonrada bir guzel karistirilip afiyetle yenir.

biberlere gecmeden  bloglarda gordugum haberi sizlerle de paylasip insallah dua zinciri halkamizi biraz daha genisletelim sevgili derya ablamizin esi rahatsizlanmis sikintili bir surec yasanmaktaymis umarim bu surec en kisa zamanda sona erer.sevgili ablacim dualarim sizlerle
 kirmizi bibere dolma lahana salatasi
Kis girdimi ozelliklede kar bastirdimi bu ulkede yesillik ve sebze bulmak cok zorlasir.lahana ve havuc ise vaz gecilmez sebze ve salata malzemesi olarak sofralarin vazgecilmezi durumundadir  tabikide bizde bu duzene ayak saglamak zorundayiz:) Yazdan kozlenip ayiklanan kirmizi biberlerimizde bu salataya harika uyum saglamakta.
 Lahanalar ince ince kiyilip tuzda ovulur bekletir havuclar rendelenir ,soganlar ince ince kiyilir,maydonoz ve birkac dal taze soganda kiyilarak eklenir yagi limonu eklenip bir guzel harmanlanir .Yazdan hazirlanmis biberlerimizin icne ozenle doldurulup servis tabagimiza alirir uzerindende birazcik sumak serpersek harika bir salata bizi bekliyor olacaktir.

6 yorum:

çeşnici Handan dedi ki...

İkisi çok güzel olmuş ellerine sağlık.

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

canım yeni yılda da herşey gönlünce olur dilerim ki salataların nefis görünüyor ellerine sağlık canım:)

KİZHATCE dedi ki...

eline sağlık karamelim,birazcık aldım bile :)

HayatCafe dedi ki...

Canım haklısın geçen 1 saniyeyi bile geri döndürme şansımız yok.Keşke bunu unutmadan her günümüzün hakkını vererek yaşayabilsek.
Salatalar süper,nasıl severim bir bilsen
Ellerine sağlık canım
Sevgiler.

lezzet sarayı dedi ki...

ellerine sağlık nefis olmuş.

CAFE PEPELA dedi ki...

Şifa olsun inşaAllah.Ellerine sağlık..
Baharat müptelasıyım,sumağa da ayrıca bayılırım!
Kâlbi selamlarımla