4 Şubat 2011 Cuma

Tarhana corbasi ve peynirli yumurta salatasi

   
Buz gibi bir kis gununde insan sicasik corbadan baska ne isteyebilirki ?Eger benimgibi corba canavariysaniz yaz kis corbasiz olmam diyenlerdenseniz elbette baska bir sey istemezsiniz degilmi? Efendim aslinda corbam cok uzak yollardan geldi kavustu bana yuzden daha kiymetli benim icin saolsun annanecim yapmis ve ta buralara kadar yollamis sadce tarhanada degil yazik canimin yolladiklari her birinde onun elinin emegi,sevgisi ,hasreti var icersinde ve memlekitimin kokusunu getirmis buralara kadar allah birkere daha uzun omurler versin  ve senden razi olsun annanecigim..Bu kadar duygusallik yeter dedikten sonra tarife geceyim diyecegim ama bizim tarhanamizin yapim asamasi tarifi hak ediyor bende her nekadar yapimini bilsemde eksik yanlis birsey yazmamak adina bu kismi atliyacagim(olculer konusunda).Sofraya gelis macerasi okdar kolayki tencereye su koyulur tarhanasi eklenir surekli karistira karistira koyulastirilip pisirilir arzu edilirse altini kapatmaya yakin cok az tereyagi eklenir.evet evet yanlis okumadiniz tuz ,salca, baharat  hic birsey eklenmez cunki yapim asamasinda hepsi gerekli oranlarda ilave edilir.



Imm gelelim salatamiza esimin ve benim cok severek yedigimiz salatalardan birisi aslinda icinde ne mi var derseniz yok yok yada evde ne varsa koy modunda bir salata  adi uzerinde ana malzeme yumurta gerisi sizin damak zevkinize kalmis.Ben nemi koydum salatama taze sogan,maydonoz.kivircik.kirmizi sogan,nane,isli orgu peynir(lezzetine dahada lezzet katiyor)kornison tursu mor lahana,zeytin yagi,nar eksisi limon ..aslinda liste uzayip gider dedimya evde ne varsa degerledirilecek super bir salata.
Sevgilli dostlar benden bu gunlukte bu kadar umarim damaniza ve gozunuze hitap eden lezzetlerdir .Herkese mutlu nese dolu guzel bir hafta sonu diliyorum. 

19 yorum:

hayat dedi ki...

Tarhana Aynı bizim Aydın tarhanası gibi çok kolay içine suyunu koy karıştır:) Çok da nefis görünüyor. Salata da çok şık olmuş. Annaneciğinin ve senin elinize emeğinize sağlık.
Sevgiyle kal canım...

sevda dedi ki...

kışın en çok sevdiğim çorba.harika olmuş arkadaşım.ellerine sağlık.öpüyorum.

Yeşim dedi ki...

Şimdi olsada içsem :)
ellerine sağlık canım.
afiyet,şifa olsun.

derya dedi ki...

Canım elelrine sağlık özellikle salataya bittim öpüyorum.

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

canımm tarhana gibisi var mı:)
ne güzel miss gibi:)
ellerine sağlık:)
tabiii anneanneciğinin de:) eli öpülesi:)
salatanda harika ellerin dert görmesin canım:)

SİHİRLİ OKLAVA dedi ki...

canım afiyetler olsun...hele dediğin gibi gurbetteyken sana sevdiklerinin kokusunu duyuran bir çorba kadar güzel olan ne vardır...sıcacık iç....hasretin dinsin...

Zehra Gürgen dedi ki...

anneciğinin ellerine sağlık ah keşke bana da annemden gelebilse yemekler ama çook uzak...
afiyet olsun canım
sevgiler

hdidem95 dedi ki...

afiyet olsun güzelim yumurta salatasını peynirli denememiştim değişik olmuş ellerine sağlık sevgiler

feray dedi ki...

Bizdede en sevilen çorbadır. Ben bu sene çok acılı yaptım acıyı çok sevdiğimizden, Çorbaların kraliçesi.
Evet canım ekmeğimin üzerindeki kekikler Bozdağın dı kendi ellerimle topladım arkadaşların Bahçesinden. o yüzden mis gibi kokuyor..
Sevgiler..

Zeugma dedi ki...

Bayılırım tarhanaya, elinize sağlık..
Ben yine de salça ekliyorum en başta. Ve kaynama noktasında 1 diş sarmısak atıyorum içine..
Evde kuru fasulye yemeği varsa biraz eklemek de harika yapıyor...
Sevgiler...

HayatCafe dedi ki...

Canım anneciğine Allah uzun ömür versin.
Yapılışı zor ama böyle pişirileceği zaman kolay bir çorba olur bu güzel tarhana..
Missler gibi,sıcacık çok severim.
Salatanda tam benlik olmuş,
Sevdiğim herşey var içinde..
Ellerine sağlık canım arkadaşım.
Öpüyorum.

Limon çiçekleri dedi ki...

Çorba herzaman tercih ettiğim en güzel nimettir.salatada çok değişik görünüyor.Ellerinize sağlık.enfes

yildiz dedi ki...

Burasi da cok soguk ve evde corbayi eksik etmiyorum ben de,ellerinize saglik

Baharcicegi dedi ki...

Tarhana corbasi bizim evdede cok sevilir,bana Denizli'li arkadasim vermisti annesi yapmis
Sicacik mis gibi corbanin yanina doyurucu bir salata nefis ikili olmus ellerine saglik

orgucuoyuncakcınine dedi ki...

AFİYET OLSUN NİNEM,DÜNYANIN EN GÜZEL ÇORBASIDIR TARHANAMIZ.SOĞANLA DA PEK YAKIŞIR

evatolyesi dedi ki...

Tarhana çorbasının bizim soframızda da yeri başkadır:) afiyet olsun
Sevgiler:)

lezzet sefasi dedi ki...

Afiyet seker olsun harika bir corba ve salata olmus :))

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

Tarhana.. bayılırım, soğuklarda nede güzel gider!

Damak Tadı dedi ki...

Çorba çok nefis canım,salatayı da dürüm yapınca, ana yemek de ortaya çıkmış oldu..Bu benim için geçerli tabiki..)Ellerine sağlık canım benim..Afiyet olsun sizlere..Sevgiler..