27 Ocak 2016 Çarşamba

Tandır tadında kuzu ıncik

Ben Selâmün aleykum dostlar
Uzun zaman önce yazmayı bırakmıştım ama ara arada olsa tekrar sayfayi boş bırakmamaya elimden geldiğince gayret etmeye çalışıyorum çok uzun anlatılacak bi tarifi olmasada  dilimin döndüğünce yazmaya çalışacağım.



     Malzemeler  
  2 adet kuzu incik
   1adet kuru soğan
3. 5 diş sarımsak
10 tane kadar tane karabiber
Bır tutam biberiye 
Kızartmak için iki yemek kaşığı tereyağı
Bir tatlı kaşığı esmer şeker 
Ve yemeklerin vazgecilmezı tuz




Öncelikle incikleri güzelce yıkayıp tencereye alıyoruz suyunu ilave edip kaynatıyoruz üzerinden sürekli köpüğünü temizliyoruz .soğan sarımsak karabüber  biberiye ve tuzunda ekleyip basınçlı tenceremızın kapağını kapatalım atesın ayarınıda kısığa getırelım bır saat kadar kaynatalım .Tencerenin havasını çıkartıp Eti'lerimizi kontrol edelim eğer yeterli seviyede piştiğinden eminsek  tavaya tereyağını alalım erımeye başlayınca şekerini ilave edelim  kızgın yağa inciklerimizi koyalım ve her tarafını ağır ağır kızartalım.hepsi bukadar deneyenlere kolaylıklar diliyorum.

3 yorum:

NisaNurIslam dedi ki...

Ellerine sağlık. Çok lezetli görünüyor.

NisaNurIslam dedi ki...

Ellerine sağlık. Çok lezetli görünüyor.

tat yemek dedi ki...

ellerine sağlık çok harika bir tat